家人们，今天我要给大家分享一道超级美味的油焖大虾，而且我会教大家做出不同口味的油焖大虾。不管你是喜欢经典原味还是重口香辣味，又或是鲜甜蒜香味都能满足你。

·先准备食材：鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。要是做香辣口味还得准备干辣椒、花椒；做蒜香口味那就多准备些大蒜。

·先来说说经典原味的做法：

→把鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪，再用牙签在虾背第二节处挑出虾线。

→锅里倒油，油热后放入姜片和葱段炒出香味。

→接着把处理好的大虾放入锅中煎至两面变红，虾壳微微卷起，这时候倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽提鲜调色，放入一小勺白糖和适量盐调味，加小半碗清水盖上锅盖焖煮几分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道。

→等汤汁变得浓稠，撒上葱花，经典原味的油焖大虾就大功告成啦。

虾肉鲜嫩弹牙，汤汁浓郁鲜甜，直接嗦虾都超满足。

·要是你喜欢香辣口味，在炒姜片和葱段的时候加入干辣椒和花椒一起炒，炒出那股麻辣的香气。

→后面煎虾调味的步骤和原味做法一样，不过可以多放一点生抽增加咸香感，焖煮的时候那股香辣味就会渗透到虾肉里。

→出锅前再撒上些辣椒粉和葱花。

这色泽、这味道，一口下去又麻又辣又鲜，简直太刺激了，保证让你吃到停不下来。

·再讲讲鲜甜蒜香味的做法：

→把大蒜切成蒜末，锅里多倒点油，油热后放入一半蒜末炒至金黄，盛出来备用。

→剩下的蒜末接着在锅里炒香，放入大虾煎至变色，同样加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，再加些清水焖煮。

→等汤汁快收*时候，把之前炒好的金黄蒜末倒进去搅拌均匀，这蒜香味瞬间就散发出来了。

虾肉被蒜香包裹着，鲜甜中带着浓郁的蒜香味道，层次超丰富。

家人们，这三种不同口味的油焖大虾做法都很简单，大家赶紧动手试试，让你的餐桌变得更加美味。