清蒸细鳞鱼（养殖）
鱼肉细腻温润，味道鲜美
每一口都是对味蕾的极致享受
生长在根河冷极地区的细鳞鱼，鱼肉细腻温润，脂肪含量高，味道鲜美，有防止血栓、加快伤口愈合之功能，亦称脑黄金，具有很高的营养价值，宋代即为朝廷贡品。
烹饪技法：细鳞鱼清蒸为主，口味咸鲜爽口。
柳根鱼（养殖）
肉质细腻，鲜嫩爽口
温暖你的胃也温暖你的心
地处呼伦贝尔大草原北部，极冷地区的柳根鱼肉质细腻爽口，富含大量的脂肪酸和蛋白质，胆固醇较高，长期食用可补充人体所必需的营养成分，还可辅助养胃，促进大脑发育。
烹饪技法：以煎制为主，口味鲜咸爽口。
山鲶鱼
肉质洁白，无脊间刺
让你的味蕾沉醉在根河冬日里
山鲶鱼别名江鳕，肉质洁白，无脊间刺，烹调得当，味道鲜美，食用极佳。肉可入药，用于治疗硬伤、瘀伤、咯血、便秘等症，也是制造鱼肝油的鳕科中唯一淡水鱼，故不失为重要经济鱼类。
烹饪技法：以红烧为主，口味甜咸入味。
根河市森林覆盖率高达91.74%，自然生态环境良好，天然水质优良，基本上没有污染。由于地处高寒区，年平均气温-5.8℃以下，并有永久性冻土分布，降水渗透系数小。所以生长在这的冷水鱼肉质特别紧实，鲜美。
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来源：根河市文化旅游
编辑：王羽佳、朱寅羽
监审：刘贺楠
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