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清蒸鳞鱼正宗做法(清蒸龙鱼最正宗的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-04-14 20:40:28作者:YD166手机阅读>>

可以说不喜欢钓鲮鱼的钓鱼人不多,除非是当地没有这种鱼,鲮鱼除了小刺儿多这个缺点之外,其他基本上都是让“爱鱼人士”爱不释手的优点:拉力强劲,是普通鱼类的3-5倍、肉质细腻清蒸的话真的是入口即化、分布广泛你随便找一片水域里面都会有(两广海南一带),开口的时间长一年几乎现有空窗期。

鲮鱼家族有很多种,目前国内野外能钓到的就有土鲮、野鲮、石鲮、麦鲮、泰鲮,可能还有其他品种,但一般很难遇到。除了麦鲮和泰鲮之外(全名是泰国鲮鱼和麦加鲮鱼),其他都是本土品种,肉质细嫩且香甜可口,石鲮长不大肉质略微紧凑但口感很棒。麦鲮和泰鲮妥妥的外来户,虽然长得很快,但那肉质基本上就只能用来作饲料——和吃木屑差不多。

今天主要讲讲钓土鲮,也是很多钓鱼人比较喜欢钓的种类之一。土鲮成年个体一般一斤到三斤左右,也有能长到七八斤的超大个体,自然水域种经常能钓到的个头大小大约就是三两到八两左右。至于个体大小主要看季节:入冬前野钓土鲮个体普遍偏大,可能是天冷之后深水地方没有啥吃的,只能到岸边碰碰运气了。

清蒸鳞鱼正宗做法,清蒸龙鱼最正宗的做法(1)

鲮鱼有很多品种

入冬前野钓大土鲮的钓位选择

鲮鱼在自然界中吃的最多的食物就是苔藓、丝苔、砂石底富含养分的有机物(在我们看来是泥),所以我们找哪些地方可能会有这种食物就有很高的概率能钓到土鲮。比如石头多的地方、水底比较硬的二道坎、水库的大坝、比较陡峭但是不是很深的坎位、江河回流有沙滩的地方、涨潮时候比较浅的沙滩。

水深的选择一般推荐在2米左右,如果是降温之后的水库可以钓到6米,原则上来讲水越深所钓到的土鲮越大。但一般来讲,堰塘、小型河流里面的大土鲮不多,但是一些数十年不会干涸的大水库以及大的江河里面大土鲮很多。

土鲮喜欢打水,尤其是天气变化之前的一会儿,很喜欢尾巴伸出水面拍打一下,水花不是很大声音不是很大,但只要你见多了之后就一定知道是土鲮打水。土鲮打水很频繁,此起彼伏的时候是特别活跃且代表这个地方鲮鱼密度很高。

野钓鲮鱼的时候一般我们会选择种场所:一种是它觅食的地方,一种就是它觅食过程中会经过的地方。几乎所有的水底比较陡峭的坎都是遇到,鲮鱼也不例外,所以只要你能找到2-4米左右的水底坎,那么基本上就是遇到,选这种地方鱼获不会差。上面也说到了几个典型钓点,比如水库大坝、涨潮的沙滩都是鲮鱼觅食的地方,但还推荐一个非常不多的地方:被淹没的一窝水竹附近(就是从水里面长出来的竹子旁边),这附近一定会有鲮鱼出没。

清蒸鳞鱼正宗做法,清蒸龙鱼最正宗的做法(2)

小鲮鱼嘬豆豉鲮鱼

鲮鱼的食性以及开饵思路

鲮鱼可能是为数不多的全素鱼类:它在自然界中基本上吃不到什么荤腥的东西,嘴巴进化成了专门啃食苔藓的样子,开合幅度不大。但这并不代表它不喜欢吃荤腥,相反同一个窝子里面纯素饵料是钓不过荤腥饵料的,尤其是添加了红虫粉、赤尾青的荤饵。但是越大的土鲮越是偏一点儿素,如果你的目标是大土鲮完全可以用素饵,但是如果你大小都想钓最好还是浓腥——毕竟野外大土鲮可遇不可求,有土鲮连竿不管大小都不错了。

鲮鱼窝料;推荐使用花生枯,这个确实不错,不论是性价比还是效果上来讲都特别出色。另外小鸡饲料表现也可圈可点且比较便宜,还有深圳一家鱼饵厂家出的PK鲮鱼,我喜欢用那个香味版本的。

饵料推荐:可以用蓑笠哥的自制鲮鱼饵料配方,效果做过多次测试比很多卖得贵的商品饵料强(熟花生粉30%、花生枯粉30%、赤尾青20%、轻麸雪花粉拉丝粉20%,拉丝粉可以视情况多加一点儿,以方便拉饵为准),如果麦鲮多的地方可以添加一部分菜籽枯粉末进去,只是钓土鲮的话这个配方就很棒了。如果你实在嫌麻烦,那么用918天加点儿拉丝粉和赤尾青也一样好用,至少不比那几个专门钓土鲮的饵料表现差。

推荐使用花生枯饼状巴掌大小打两块当做底窝,然后PK鲮鱼勤抛投。另外钓罗非用的鸭饲料散炮抽窝也很容易诱来鲮鱼,但鲮鱼和罗非很少有到一个窝子,要么罗非走要么鲮鱼走,夹杂在一起的情况也有,晚上偏多。

野钓大土鲮的装备

鱼竿;推荐4.5-5.4,部分比较深或者钓点不理想的地方可以用到6.3,钓大土鲮鱼竿调性软一些比较好,鲮鱼力气很大竿子硬了上了两斤的土鲮不是切线就是钩子拉直。

鱼线;我比较喜欢用2 0.4的PE,这个配置5斤左右的鲮鱼可以轻松钓起来,最大钓起来过七斤的麦鲮(4.5竿子),如果鱼情比较好当然尼龙线好抓口一些,但是尼龙线粗了挡口,细了容易切线(鲮鱼的嘴巴朝下,确实容易挡口的)。

鱼钩;钓嘴巴朝下、扁嘴鱼最好用海夕钩或者比较小的伊势尼,我通常使用4-6号海夕、2-4号伊势尼,当然如果没有那么多大土鲮钩子还可以更小。长柄钩并不合适,什么袖钩、伊豆都是不合适的,有点儿挡口。钓大土鲮最好用有倒刺的鱼钩,没有倒刺的需要有比较强的经验。

浮漂;我喜欢用那种枣核长尾、长脚、等粗细尾的浮漂,吃铅大约在1.5-1.8g左右(深水可以加大一点儿)。

调漂;舆情好且没有其它杂鱼闹窝的情况下就用调八钓二,一般鱼情就用梅州钓法(不带钩调平水钓两目,配合PE短子线效果非常棒)。

抓口;调灵就抓上升过程中的一个小顿口,调钝持续顶漂缓慢黑漂,如果窝子里面大部分都是鲮鱼出口还是很清晰的,但是如果不是那么口比较杂那么就比较混乱。

清蒸鳞鱼正宗做法,清蒸龙鱼最正宗的做法(3)

土鲮晚上特别好钓

入冬前野钓大土鲮的注意事项

尽量不跑鱼;提竿之后尽快拉离水底,即使是跑鱼也让它从水面跑,从水底跑的话半天没有口,惊窝之后再来的时间需要看运气。因为土鲮是群居的,一条跑其它的也跟着就跑了,这一点和罗非以及其他很多鱼都不同。

抄网必备;大土鲮是需要抄网的,小土鲮不需要,直接提起来入护挡针就行了(小钩子带倒刺一样可以用挡针)。

补窝很重要;钓几条鱼就要补半勺颗粒或者拉点儿散炮下去,水底没啥留底的食物之后很快就全部走了。建议保持勤抛投,每隔几分钟抛投小半勺下去,四个小时左右一包PK是比较正常的窝量,前提是水底有块状的花生枯。

大土鲮鱼窗口期不明显;目前来讲,入冬前的这个季节的窗口期不明显,尤其是钓大土鲮,其他个体不超过一斤的还是晚口比较棒、早口一般、中午之后稀稀疏疏的口(暖阴天可能全天都有口,没有太阳但是也不太冷的天气),晚口能持续到11点左右,往后的听说也有,但我个人极少钓这么晚。

清蒸鳞鱼正宗做法,清蒸龙鱼最正宗的做法(4)

麦鲮只能做饲料

我是蓑笠哥,希望你野钓爆护

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