“导语：偏爱素食的人有福了，8道佛门精品菜肴，美味又营养，比吃肉更香。”

素食，在现如今饮食健康文化普及的现在，已经有越来越多的人爱上了这个类型的美味。

虽然现在的饮食策略都讲究荤素搭配，但事实上我们的营养所需已经有点饱和，

适当多吃一些素食，对身体有益无害。

而大家一想到素食，很快就能想到佛门菜肴，毕竟出家人吃的都是素嘛。

如果你对素食也有一定的偏爱，想必下面这8道佛门菜肴应该会非常适合你哦。

它们美味又营养，喜欢的朋友不妨来看一看。

1：干烧冬笋

干烧冬笋是一款不错的佛门素菜。

虽然它和平时的素味小炒有相似之处，但佛门素菜讲究精致淡雅，即便是对于干烧冬笋来说，在选材方面也是颇为讲究。

它以冬笋冒尖处、水发鲜冬菇、粗条胡萝卜、断生青豆粒为烹饪主材，先以热油爆炒，后以素汤熬煮8分钟，加适量精盐和白糖调味，简单勾芡方可出锅。

2：五宝素鲜汤

这道美食的五宝分别为断生板栗肉、滚刀胡萝卜、横切玉米段、发水鲜香菇、去皮荸荠块。

此菜先热油爆香香菇，炒出香味之后加入250ml的清水，煮沸之时倒入其余四种食材，搅拌一下，慢炖入味，用时20分钟熬煮炖烂，让鲜味融合，调以细盐出锅。