秋天的南方也真正有秋意了，前两天的秋风和今天的秋风完全不同了，凉风阵阵吹来一片清凉，皮肤都感觉到凉意浓浓，这里早晚温差变化大，饮食习惯需要注意多清淡不上火，更不容易便秘，多吃秋天应季的蔬菜水果，搭配一些高蛋白，低脂肪的肉蛋类，营养丰富皮肤不干燥，解秋乏没烦恼，精神抖擞过秋天。
导语：秋天，这三荤一素真鲜香，你家是不是常做，润秋燥解秋乏，真舒心
【豆角炒肉】
食材：长豆角，蒜，瘦肉，老抽，生抽，五香粉，盐
这个季节是蔬菜水果最多的时候，大量新鲜蔬菜水果上市，菜市场和超市都可以买得到，多吃应季果蔬营养丰富，秋天皮肤特别容易缺水干燥，喉咙也容易上火干痒，蔬菜里含有大量的维生素和矿物质，能给身体补充足够营养，解决不舒服的烦恼。如黄瓜，茄子，莲藕，萝卜，土豆，白菜，豆角等，最近豆角好新鲜，在菜市场随手拿一把都无可挑剔，用它来凉拌，炒肉都特别鲜香味美。
具体做法
1.长豆摘洗干净切成小段，准备一些蒜瓣切成碎块备用。
2.猪瘦肉用盐搓揉*菌再冲洗干净，切成小块放入碗中，加入生抽，生粉，油一起抓拌均匀腌制20分钟左右更滑嫩。
3.锅热倒入适量的油先把豆角炒软煸起皱盛出备用，再回锅炒出的味道更好吃。
4.锅热倒入油，先把蒜碎爆香再加瘦肉大火翻炒片刻，倒入适量的老抽上色，生抽，五香粉调味翻炒均匀，再把豆角放入锅中一起翻炒几下，加盐少许调味即可出锅。
【清炒鸡块】
食材：鲜鸡，葱花，蒜，姜，老抽，生抽，盐，五香粉，盐
鸡味道鲜美不油腻，即使每天吃也吃不够吃不腻，鸡肉的营养丰富，尤其是蛋白质含量高，秋天是进补好季节，多吃蛋白的食物，身体不容易疲劳又可以提高免疫力，让你在秋天少感冒，少生病，身体好。
具体做法
1.用来炒的鸡选择鲜鸡最适合炒，什么配菜都不加也极好吃。鸡买的时候可以先让人家处理好剁块，回家简单冲洗干净就好。
2.准备姜葱蒜洗好切成小块备用，炒鸡这三种配料不可少，最能提香增鲜。
3.锅热先不要倒入油，把鸡块放入锅中炒出多余的水分，让鸡肉不松散变得紧实。这个过程约10分钟左右，炒干水分后倒入油把鸡块炒香，加姜蒜混合继续翻炒片刻，加老抽上色，生抽，五香粉调味，然后倒入适量的开水滋润一下鸡块焖5分钟开盖撒上葱花加少许盐调味翻炒出锅装盘。
【黄瓜炒肉条】
食材：黄瓜，黄金肉条，老抽，生抽，五香粉，盐
秋黄瓜也特别鲜嫩爽口，不仅可以直接吃，还可以用来炒鸡蛋，炒肉，煮汤都特别的香滑可口，黄瓜水分含量多，属于低脂低热量蔬菜，多吃不胖还减肥，也有很好的护肤作用。
具体做法
1.黄瓜清洗干净切成小片，再准备一些蒜碎做配料。
2.黄金猪肉条冲洗干净切成片（肉条是广东特色美食，是用猪肉加工成一条条颜色金黄的样子，放冰箱冷藏保存最佳，味道咸香味浓，特别好吃）。
3.锅热倒入油，先把蒜碎爆香加肉条翻炒至表面微黄后加入老抽上色，再把黄瓜放入锅中混合翻炒片刻加生抽，五香粉增鲜，出锅前加一点盐调味即成清香有浓香的黄瓜炒肉条（盐不需要放太多，肉条里本身就有咸香味）。
【清炒黄心白菜】
食材：黄心白菜，生抽，盐
这菜味清甜爽口，我家娃最爱吃，用它最适合清炒，全家人都喜欢这个味，人们的餐桌上吃肉的同时，多配点蔬菜解油腻，肠胃更舒服。
具体做法
1.黄心菜可以不用切，用手撕成小块，把菜叶和菜帮分开放冲洗干净沥干水分备用。
2.锅热倒入油，提前准备一些蒜碎爆香先加菜帮大火翻炒片刻，再加菜叶一起翻炒至熟加生抽，盐少许调味即成清甜可口的黄心白菜的味道。
以上几个家常菜，有荤有素营养丰富，是不是你家想吃的，我家每天都换着做，花费不多，增营养润秋燥解秋乏。
～语墨说～
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