前不久，跟大家分享了一道空心饼的做法，受到大家的喜欢。今天再跟大家分享一道牛肉空心饼的做法，与上次空心饼不同的是，这次加了酵母，需要发面，做出的牛肉饼比空心饼更松软，皮薄馅大。

为了照顾家中没有烤箱的朋友，我们做了2种不同版本的牛肉饼，一个用烤箱烤，另一个用平底锅煎，口感完全不同，各有各的风味，一起来看看是怎么做的吧！

用料：

牛肉，胡萝卜，洋葱，小葱，生姜，面粉300g，酵母2g，盐，料酒，糖，生抽，蚝油，黑胡椒碎，水，油。

做法：

碗中倒入300g面粉，加3g白糖，1g食用盐，3g酵母，搅拌均匀。

倒入150g的水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉匀。揉好的面团不要太硬太干，要稍微软一点，因为每种面粉的吸水性不同，所以还是要根据实际情况添加或者减少水的量。