今年开春后的首次捕捞，老倪的运气非常好。

在浅海滩上下好网，就感受到虎头蟹在沙滩里蠢蠢欲动了。果然，两天后，老倪收网时，已经有十几只大大小小的虎头蟹触网了。最大个的足有半斤重，而小个的也在二两左右，一秤，足有10多斤，这让他十分兴奋，因为要是在平时，经常连一只也见不到。

尤其是到了麦收后，就是下了网也抓不到一只，因为这时候，虎头蟹都躲进沙滩里蜕壳，而每蜕一次壳，就能长一到二两重。据他这么多年的观察，虎头蟹一年蜕一次壳就算多的，有许多虎头蟹几年也不蜕壳，所以生长十分缓慢，一只半斤重的虎头蟹，需要生长三四年。

倪绪超告诉记者，在他那里订购虎头蟹的客户非常多，经常是供不应求。重量在3—4两的虎头蟹，每斤价格是120元，而二两左右的也要在80元左右，个头超过半斤的卖到了180元，一只虎头蟹价格平均在50元上下。

正所谓“借钱吃海货，不算不会过”，即使价格不菲也依然有不少顾客千里迢迢前来品尝，离开海洋的新鲜虎头蟹可以再生存7到14天左右，因此很多没办法亲自前来品尝的吃货选择了网上订购，如今的虎头蟹作为“饭桌稀宠”慢慢走进大江南北的饭桌上。