明天就是大寒节气了，大寒节气是二十四节气中的最后一个节气。因为临近过年，家家户户都忙着准备年货、扫尘洁物，经常会忘记这个节气，因此也有“大寒迎年”的说法。大寒节气气候寒冷又干燥，在忙碌之余，不妨多给家人煮一些汤汤水水的食物吃，有很好的暖胃润燥作用。大寒节气不同的地区也有不同地区的饮食习俗，在我们当地有“食糯”、“喝粥”、“饮汤”的饮食习惯。

“食糯”指的是大寒节气这天有吃糯米的习惯，各种糯米做的美食、八宝饭等等；“饮汤”就是大口喝汤，我们当地人爱喝汤，大寒节气更是不能少，喝汤滋补暖胃又润燥；“喝粥”指的是大寒节气这天，家家户户都会煮一锅八宝粥“来喝，这里的八宝粥用到的食材可以根据自己的搭配，我们家大寒节气一般喜欢煮：红豆黑米粥。主要用到的食材就是红豆、黑米、还有花生、红枣、黑豆、大米等等。这些食材都是粗粮，红豆和黑米还具有很好的补血养气作用，再搭配上黑豆、红枣，功效更好，冷天多吃气血足、不怕冷。

红豆黑米粥的做法也特别简单，如果有定时的电饭煲，我们可以在睡前把食材放入电饭煲内，定时早上自动煮，早上起来放入适量的汤煮融化即可享用，都不需要早起，也能吃上营养美味的早餐粥。如果是白天煮的话，建议黑豆、黑米需要提前泡发一下，因为这两样食材不容易煮烂。大寒天，这美味多做给孩子吃，软糯暖胃，提高免疫力，冬天不怕冷；大寒将至，别忘了给家人吃它，软糯暖胃，冷天多吃气血足、不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。