说起绿豆大家再熟悉不过了，绿豆的吃法有很多种，天热的时候经常都会喝绿豆粥，绿豆还可以做很多零食点心，可以说就算一天吃一样，要把所有的绿豆食品吃完也得吃上好几个月。今天要给大家分享一个我经常做的绿豆糯米糕，口感软软糯糯，吃起来也不粘牙，做法是相当的简单，一次就能做成功。

【准备食材】

绿豆100克，糯米粉300克，白糖40克，凉水240毫升

1、100克绿豆提前给它泡一个晚上，泡好后的绿豆体积是原来的2倍大，而且表皮会开裂，这样绿豆才容易蒸熟。

2、碗里准备300克糯米粉，加入40克白糖，然后倒入泡发好的绿豆。

3、用240毫升凉水一起搅匀，然后揉成糯米团。