香港不仅科技发达，饮食方面也十分有特色，相信大家都知道香港有双皮奶、菠萝包等出名的小吃。

这些美食多是小巧精致的小食，但是香港的主食炖汤也是一大亮点，可谓集鲜香清甜于一身。

这么好喝的汤却不说话，连个名儿都没有，就是香港的一个特色饮品。

浓辣过后来一碗清汤绝对是人间一种享受，香港人自己是怎么制作这款汤的。

咱们也跟着一起学学。

这款汤不算麻烦，但是你想做到好喝就得动动脑筋，跟着相应步骤来，主食还是比较简单的。

最主要的主料有老鸡、鸡爪、瘦肉，再加入一些椰青，还有几只大连鲍鱼。

鲍鱼大家都知道是虫子最肥美的部分，它在海中的时候没有天敌，所以成长过程中其他地方不能用，所以肉质才这么鲜美。

但是大家也注意到了，大陆上没有正宗的鲍鱼，在我们这边经常是用海味鲜炖汤。