接着换一盆清水，把虾充分的清洗干净，这个时候咱们的虾已经变得特别的柔软了，每一颗虾都晶莹剔透的，就像新买回来的新鲜活虾一样，一点都看不出是冷冻的大虾呢。虾上面的每一个关节都变得十分柔软，这个时候我们就可以来进行处理了，把虾头以及里面的虾肠去掉。

要知道这是冷冻大虾，冷冻大虾里面的虾肠一般都特别的脆，轻轻一拉扯就断了，而以咱们这种方式划动出来的大虾还依然十分Q弹，并且它的虾线也没有出现断裂的情况。

由此可见，以这种方式划动出来的虾非常的新鲜，整个化冻的过程就仅仅用了两三分钟的时间，虾就已经被完全化冻了。所有的虾头和里面的虾肠全部处理掉后，现在我们就把它再清洁一次，洗干净。

接下来给大家分享一个虾特别好吃的做法，麻辣鲜香，吃一次就忘不了。接下来准备十几二十克大蒜，虾要好吃，大蒜少不了，我们把它直接拍碎，拍碎的大蒜香味更浓郁，全部拍碎后，现在将它切成蒜末。

要尽量剁的碎一点，这样香味才更浓，收入盘中备用。接着再准备一点生姜末，五六七八克干辣椒，然后把干辣椒从中间折断，一分为二，这样可以让辣椒的香味儿更好的被释放出来。

再来一把花椒粒，一粒八角，一片香叶，把它掰成小块，这样香味会更浓郁。所有的材料准备就绪后放一旁备用，锅里面提前烧油，油6成热，把刚才处理好的虾倒进锅里面，将虾炒一炒，炒至表面完全变红，接着把大虾推到锅的一边，把刚才准备好的调料倒进来，煸炒出香味。

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