大家好，我是萧萧。今天给大家分享一款荷叶饼的做法，做法非常简单，可以加上你喜欢吃的肉还有蔬菜，新手也能一次成功，跟着我的视频一起来看看。

·首先在盆中准备300克面粉、3克的白糖促进发酵，再加入3克桂兰世家的老面味发面旺。这款发面旺发面速度特别快，做出的面食老面味自然香。

·用筷子搅拌均匀，再加入170克的温水搅拌成大面絮状，再下手揉成一个光滑的面团。

·揉好以后放到揉面垫上，不用醒面，直接搓成长条，再切分成等份的小面剂。

·取上一个面剂擀成椭圆形，再往上面刷上一层薄油，再给它对折。

·找一把梳子像视频中这样压出花纹，用筷子在每个花纹上压一下，这样做出来的荷叶饼更加的好看。

·再用切面刀往里面推一下，最后用手指中间捏一下，像这样一个荷叶饼生坯就做好了。

·全部做好以后给它放入蒸锅中醒发至2倍大，水开计时蒸上12分钟关火，再焖上2分钟就可以出锅了。

我们来看一下做好的荷叶饼，蓬松又宣软，可以加上自己喜欢的菜，真的是太美味了。关键做法还简单，新手也能一次成功。

如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试。感谢观看，我们下期见。