一口甜，一口咸，甜咸永动机，让你吃得停不下来！最近新发现了一款蛋糕卷——香妃蛋糕卷，乍一听还以为魂穿《还珠格格》里的香妃，有点儿神秘，但其实这款蛋糕卷很亲民，做起来也特别简单，只是在蛋糕卷表面挤上了格子状的沙拉酱，再用细碎的椰蓉撒满表面，烘烤的时候整个房间里面都是椰蓉的香气，"香妃"名副其实！

〈 所需材料 〉

戚风蛋糕

鸡蛋 4个

白糖 40g

白醋 几滴

玉米油 10ml

低筋面粉 65g

❤️表面＆夹心

海苔肉松 适量

沙拉酱 适量

椰蓉 5g

〈 制作过程 〉

1.先来制作蛋糕胚。蛋清打入厨师机中，滴入几滴白醋。

2.分3次放入白糖，中高速搅拌至蛋清湿性发泡，有小弯钩产生。

3.蛋黄放入碗中，加入玉米油和清水，搅拌至充分乳化。

4.筛入低筋面粉，以"z"字搅拌方式至无面粉颗粒。