正在减脂的小伙伴们，是不是每天都在为吃什么而发愁？既想控制热量摄入，又不想委屈了自己的胃，那鸡胸肉绝对是你的不二之选。鸡胸肉高蛋白、低脂肪，简直就是减脂路上的 “神器”。今天，就来给大家分享减脂期鸡胸肉的 6 种美味做法，让你吃得开心，瘦得健康！

这是最基础也最经典的做法。把鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。然后用刀将鸡胸肉从中间片开，厚度大概在 1 厘米左右，这样能让鸡胸肉更快煎熟，而且口感更嫩。在鸡胸肉两面均匀地撒上盐、黑胡椒和生抽，腌制 15 - 20 分钟，让鸡胸肉充分吸收调料的味道。

热锅，倒入少许橄榄油，油热后放入腌制好的鸡胸肉。先不要着急翻动，煎 1 - 2 分钟，等鸡胸肉表面形成一层金黄的焦壳后，再翻面继续煎。两面都煎至金黄后，转小火再煎 2 - 3 分钟，确保鸡胸肉内部熟透。煎好的鸡胸肉香气四溢，外酥里嫩，搭配上一份蔬菜沙拉，营养又美味。

小贴士：煎鸡胸肉时，火不要太大，以免表面煎糊而内部未熟。

水煮鸡胸肉简单又快手，特别适合忙碌的上班族。将鸡胸肉放入锅中，加入没过鸡胸肉的清水，放入姜片、葱段和料酒，去腥增香。大火烧开后转中火煮 10 - 12 分钟，关火后让鸡胸肉在汤中浸泡 5 - 10 分钟，这样能让鸡胸肉更加入味。

把煮好的鸡胸肉捞出，晾凉后用手撕成丝。可以根据自己的口味，加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒粉等调料，搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌鸡胸肉丝就做好了。

小贴士：煮鸡胸肉的汤不要倒掉，可以用来煮蔬菜，增加蔬菜的鲜味。

把鸡胸肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，再加入适量的胡萝卜、西兰花、洋葱等蔬菜，一起搅打成泥。在肉泥中加入一个鸡蛋、适量的面粉、盐、黑胡椒和生抽，搅拌均匀。用手将肉泥搓成大小均匀的丸子，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，直到丸子熟透。

鸡胸肉蔬菜丸子口感丰富，既有鸡胸肉的鲜香，又有蔬菜的清甜，而且热量低，饱腹感强。可以直接吃，也可以搭配番茄酱或自己喜欢的酱料。

小贴士：加入面粉时，要根据肉泥的干湿程度适量添加，以能搓成丸子为宜。

准备适量的意大利面，按照包装上的说明煮熟后捞出，过凉水，沥干水分备用。将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒和料酒腌制 10 - 15 分钟。锅中倒入少许橄榄油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，煎至表面金黄后盛出。

锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入番茄块翻炒出汁。加入番茄酱、盐、黑胡椒和适量的清水，煮至汤汁浓稠。放入煎好的鸡胸肉和煮好的意面，翻炒均匀，让意面充分吸收番茄汁的味道。

小贴士：番茄要尽量选择熟透的，这样炒出的汁会更多，味道更浓郁。

把鸡胸肉洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。在鸡胸肉表面均匀地涂抹上橄榄油、盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，腌制 20 - 30 分钟。将腌制好的鸡胸肉放入烤箱，用 200℃烤 15 - 20 分钟，中途可以将鸡胸肉翻面，确保两面受热均匀。

烤箱版鸡胸肉外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，带有浓郁的烧烤风味。烤好后可以撒上一些葱花或白芝麻，增加口感和颜值。

小贴士：不同烤箱的功率不同，烤制时间和温度可以根据实际情况适当调整。

将大米洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 - 15 分钟。把鸡胸肉切成小丁，用盐、生抽和料酒腌制 10 - 15 分钟。在粥煮至浓稠时，放入腌制好的鸡胸肉丁，继续煮 5 - 8 分钟，直到鸡胸肉熟透。

最后加入适量的盐、胡椒粉和葱花调味，一碗营养丰富的鸡胸肉粥就大功告成了。鸡胸肉粥口感软糯，易于消化，特别适合作为早餐或晚餐。

小贴士：煮粥时水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

这 6 种鸡胸肉的做法是不是都很简单呢？而且每一种都美味又减脂。在减脂期，大家可以根据自己的口味和时间，选择不同的做法，让鸡胸肉不再单调。赶紧动手试试吧，相信你会爱上这些美味的鸡胸肉料理！