无馅儿的白汤圆应该是全国范围内都流行的吧，吃这种白汤圆糖水很重要，要能把汤圆泡起来才好吃，糖水也要稍微有点粘度，不能只是清爽爽一碗白糖水，那样等于啥也没放。

如果只用白糖，那就要调得甜腻一点，泡着汤圆像蘸进蜜里那样才好吃，坏处就是吃完嗓子就感觉要被甜哑了。

泡白糖的水就用煮汤圆的水就行，所谓原汤化原食，米制品也适用。

用红糖的话，可以先把红糖磨碎在锅里煎一会儿，再兑水调开，略带一点糊香，吃起来不单调。有自家做的醪糟那就更好不过，用醪糟水和红糖煮在一起，再把汤圆捞进去，不爱吃的也能多吃上两个。

在此基础上还可以调鸡蛋在里面：糖水醪糟一煮滚，就打鸡蛋进去，搅成蛋花，甜糯可口极了，我现在想起来都馋得不行。

醪糟汤圆可以当早餐或小甜点来吃，不限于过节，偶尔吃一回，情思眷眷。

江南人吃赤豆小元宵，也不仅是在元宵节吃，中秋前后桂花蜜做得了，也正好吃。把选好的小红豆煮糯煮成红豆沙，再加醪糟慢慢煮涨，小汤圆单独煮好以后捞起来放在凉水里浸一下，防止黏连，再放到红豆沙汤里去，最后调上藕粉，撒上干桂花或调入桂花酱，放上一把白调羹，意境什么的就全出来了，如果正好面对着一个小园子吃，就更自在了。