导读：五香水煮花生，不油炸更健康，做法家常口味醇香，棉烂入味，热量更低，无论下酒还是当休闲零食，均是一道好菜。若配以胡萝卜、芹菜，以及腐竹，则会进一步提升色感和口感上的双重享受。

花生虽小，却也能够独自撑起一道菜，在日常餐桌上，油炸花生、脆皮花生，以及五香卤煮花生都受到了大众的广泛喜爱。宫保鸡丁这样的就更不用说了，经典家常美味，几乎没有人不爱。

这些菜虽好吃，然而，烹饪起来也不是那么简单的，比如今天的主角五香卤煮花生，看似其貌不扬，格调单一，但是，做到了浸泡时间足够，水煮时的调料配放适当，后续腌制时间有保障，这道小菜也会熠熠生辉，释放其光芒的。

朋友试过后的评价是：“哎呀妈呀，这也太好吃了吧！炖的时候还有一股肉肉的香气呢。”

【所需材料】

生花生、花椒粒、桂皮，香叶、丁香、八角、盐。