相信最近有不少小伙伴都在家尝试做了蛋糕，有的一下子就做成功了，但有些小伙伴做了很多次，都没做成，要么没发起来，要么塌腰干瘪，口感很硬。看着别人在朋友圈各种晒成品图，而你的却拿不出手，是不是感觉好气好气？

明明是按照教程里的步骤一步一步做的，怎么就做出了这么个黑暗料理？不行，不能输！

那有没有什么蛋糕，比电饭锅蛋糕还好做呢？答案是肯定的。我今天教大家做的这款蛋糕，不需要打发蛋白，也不需要打发奶油，只需要把所有的材料搅和搅和，然后放进烤箱或者电饭锅烤起就OK了，难度系数1星，新手小白也不会翻车。

今天我要介绍的这款蛋糕，学名叫磅蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕中的香草冰淇淋一样，是基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。

磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。