大豆腐脑和粉浆面条

大豆腐脑儿，对于这个名称，百度暂时还没有一个词条解释，身为一个临颍人，我一直潜意识地认为其是相对于豆腐脑而言的。

将调好的豆腐放入盐、十三香等调料和泡好的野菜，勾兑淀粉或者稀稠适度的面糊，而后加热煮熟。吃时盛入碗中，淋上辣椒油、芝麻酱等，挖一小勺黄豆粒搅拌均匀，吃起来热热呼呼，黏黏稠稠的，有滋有味儿，这便是我对大豆腐脑所有的记忆。

粉浆面条，将面浆用特殊工艺制成面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

细细滑滑的面条，配上佐料，伴随着勺子的搅动，香气就出来了，用勺子舀出一勺面条，裹满了浓稠的汤汁，“呲溜”一下，连面带汤下肚了，面条绵软，口感相当好。

朝阳门附近有一个小摊，就是卖大豆腐脑和粉浆面条的，老板娘因为喜欢吃，于是就从卖水果转为卖大豆腐脑和粉浆面条，目前已经坚持了三年了。

下午三点多，已有不少人前来用大豆腐脑和粉浆面条裹腹了，老板娘记得每一位常客的习惯，以姜点豆腐，用山野菜，纯粉浆制面，这碗粉浆面条和大豆腐脑，吸引了不少回头客。