来源：【江西发布】

“什么，鱼子酱竟然成了大江西的土特产？”

“在上饶生活了二十几年，

都不知道我们还产这么高端的食材。”

“想到迪拜人吃的鱼子酱是我们这里产的，

瞬间觉得我们也壕起来了。”

……

近日

上饶市广信区上泸镇鲟鱼养殖基地生产的

300余公斤、价值约70万元高品质鱼子酱

顺利装车发往阿联酋迪拜

这是上饶鱼子酱

首次出口共建“一带一路”国家

上饶鱼子酱飘香海外餐桌的新闻

让不少江西网友有点“破防”

纷纷表示

江西不能再这么低调了！

鱼子酱

被誉为“黑色黄金”

与黑松露、鹅肝并称为“世界三大珍馐”

根据联合国粮农组织的定义

鱼子酱特指鲟科鱼类的卵

经腌制加工后制成的食品

近年来

中国通过养殖鲟鱼并确保鱼子酱品质稳定

成为鱼子酱最大的生产国和出口国

鱼子酱消费市场主要集中在海外

相关数据显示已占据全球60%以上的市场

那么

上饶是如何挤进这个赛道的？