要论国内最有魅力的城市，哈尔滨绝对能排得上号。
这座地处东北的省会城市，有着 -冰城- 的美誉。
每到冬季，这里就化身成冰雪的梦幻王国，美轮美奂的冰雕雪塑，晶莹剔透，在灯光的映照下散发出迷人的光彩，让人仿佛置身于童话世界。
不过哈尔滨的魅力可不只在冰雪，在这里能品尝到最地道的东北美食。
这座城市融合了北方少数民族的历史文化与中外文化，独特的历史进程和地理位置，造就了哈尔滨别样的风情，因此也被称作 -东方莫斯科- 和 -东方巴黎- 。
除了美景和特色建筑，哈尔滨的特产也相当丰富，每一样都承载着这座城市的独特魅力。
今天你，我就给大家好好唠唠来哈尔滨必买的十大特产，来旅游的朋友可千万别错过，带点回去给家人朋友，一起分享这份来自哈尔滨的独特味道。
一、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠那可是相当有名，堪称哈尔滨美食界的一张闪亮名片。
它起源于东欧的立陶宛，算起来已经有近百年历史了。
当初随着中东铁路的修建，大量外国人涌入哈尔滨，也把红肠的制作工艺带了进来。
最早在 1900 年，俄罗斯商人伊万・雅阔列维奇・秋林在哈尔滨创建了秋林洋行，还开办了秋林灌肠庄，主要生产立陶宛风味的香肠，也就是咱现在说的红肠，那时候叫立多夫斯香肠，俗称里道斯香肠。
后来在 1913 年，英商马前氏投资建立 -滨江物产英国进出口有限公司-（哈肉联的前身），引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，生产出了哈尔滨 -第一根红肠-，刚一上市就被抢购一空，受欢迎程度可见一斑。
如今，哈尔滨有红肠生产资质的企业达 60 余家，比较有名的有哈尔滨肉联红肠、秋林里道斯红肠等，这些品牌的红肠在各大商场、特产店都能轻松买到，大家可以根据自己的喜好挑选。
不管是自己吃还是送朋友，哈尔滨红肠都是绝佳选择，绝对能让你品尝到哈尔滨的独特风味。
二、五常大米
俗话说，-饭碗要端在我们自己手里，碗里要装五常大米-。
五常大米那可是声名远扬，产自黑龙江省哈尔滨市的五常市。
五常这个地方，有着得天独厚的自然条件。
它地处东北，有着肥沃的黑土地，土壤中富含各种矿物质和微量元素，为水稻的生长提供了充足的养分。
再加上纯净的水源，像拉林河、牤牛河等水系贯穿全境，水质优良，灌溉着大片的稻田。
而且这里气候适宜，昼夜温差大，充足的日照让水稻能够充分进行光合作用，积累更多的营养物质和糖分。
这些优势综合起来，才造就了五常大米独一无二的品质。
五常大米的外观非常好辨认，颗粒饱满，长度一般在 6 - 7mm，质地坚硬，色泽清白透明，看着就特别讨喜。
煮上一锅五常大米饭，那香味能飘满整个屋子。
米饭油亮有光泽，吃到嘴里，口感软糯 Q 弹，还有丝丝甘甜，粘而不腻，每一口都能感受到阳光雨露的滋养，让人回味无穷。
而且五常大米的剩饭也不回生，依然保持着良好的口感，这也是它备受欢迎的原因之一。
买上一袋五常大米带回家，让家人也能品尝到这来自东北黑土地的美味，每一顿饭都变得更加香了。
三、大列巴
大列巴，这个名字听起来就很有异域风情。
它其实是俄语面包 -хлеб- 的音译，是哈尔滨极具特色的传统名吃。
早在百年前，随着俄罗斯人大量涌入哈尔滨，大列巴的制作工艺也被带到了这里。
在哈尔滨的老城区，经常能看到面包房里烤着一个个巨大的面包，那就是大列巴。
它不仅是一种食物，更承载着哈尔滨的历史文化，见证了这座城市的中西文化交融。
大列巴的制作工艺非常独特。
它的个头巨大，一般直径能达 25 厘米以上，每个约 2.5 千克，就像一个锅盖似的，所以有 -哈尔滨一大怪，大面包像锅盖- 的说法。
制作大列巴选用优质的面粉，采用传统的发酵工艺，发酵时间较长，这样能让面包充分产生独特的风味。
烘烤的时候，用硬杂木作为燃料，在烤炉中慢慢烘烤，让大列巴的外皮变得酥脆，还带有淡淡的焦香。
咬上一口，你会发现它的口感和普通面包很不一样，外皮酥脆掉渣，内里紧实有嚼劲，还有一种发酵后的微酸味道，越嚼越香，充满了浓浓的麦香。
大列巴的保存也比较方便，它存贮期相对较长，因为个头大，吃的时候可以用刀切成片，吃多少切多少。
常温下可以保存几天，如果想保存更久，可以放在冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候拿出来稍微加热一下，口感依然不错。
带一个大列巴回家，既能当主食，又能体验一把独特的俄式风味，是不是很有意思呢？
四、马迭尔冰棍
马迭尔冰棍在哈尔滨那可是无人不知无人不晓，堪称哈尔滨的标志性符号之一。
它由法籍犹太人开斯普于 1906 年在哈尔滨创建，算起来已经有 100 多年的历史了。
从清朝到民国再到解放后，-马迭尔- 这个名字一直沿用至今，可谓是历史悠久。
在这一百多年里，马迭尔冰棍始终坚守着传统的制作工艺，成为了哈尔滨人心中难以割舍的美味。
马迭尔冰棍之所以这么受欢迎，和它的制作工艺密不可分。
它最大的特点就是 -甜而不腻，冰中带香-，而且不添加膨化剂。
冰棍的制作过程中，牛奶和鸡蛋的使用比例较高，这使得冰棍的口感更加浓郁醇厚。
在零下十几度的哈尔滨街头，你经常能看到人们手里拿着马迭尔冰棍，冒着严寒吃得津津有味，这也成了哈尔滨一道独特的风景线。
咬上一口马迭尔冰棍，细腻的冰沙在口中散开，浓郁的奶香和微微的甜味瞬间充满整个口腔，那叫一个爽！
马迭尔冰棍的口味有很多种，最经典的就是原味，浓郁的奶香让人回味无穷。
