拿起我的小围裙，系在我的小蛮腰上。今天不配菜，今天我烧菜。

·这个鳗鱼干是我姐给的，从小红书上搜了，学习方法浅浅的展示一下。把鳗鱼干用温热水泡一泡，去一去腥腥味，主要泡软一些好切。

·将鳗鱼切成段状，拿一个碗，放上葱和生姜，捣出汁水，记得不要给碗捣坏了。捣一捣以后放些料酒，将鳗鱼干捣进去，泡个半个小时。我手洗的很干净，我自己吃的，没人嫌弃我，所以你们网爆不了我。

·我找的这个是煎锅，省油不糊锅。鳗鱼干泡好不用洗，直接沾淀粉煎，煎到两面都黄黄的，就可以盛出来备用了。

·剩下就是料汁步骤，我放的是生抽、料酒、酱油、蚝油、糖和一碗水，具体的比例可以根据你的鱼的咸度来放。海里的东西一般都不用放盐，从小喝盐水长大的，不咸都很好了。而且这个酱料里也有一定咸度，直接倒进去烧，盛出来吃。

我好棒，nice！