现在生活质量在不断提高，孩子们的身高也比以前高了不少。而且现在孩子的营养条件比较好，发育的也早一些。

不会再有以前“23猛一窜”的情况发生了，所以现在孩子的营养搭配是很重要的。儿子15岁，身高已经一米八，只因喜欢吃这菜，个子蹭蹭往上蹿。

这就是鳗鱼，鳗鱼中含有被称为“脑黄金”的DHA，可以促进脑部发育，很适合学生食用。不仅如此，鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白，有着美容养颜，延缓衰老，补气养血的功效。

由此看来，鳗鱼是男女老少都很适合的食物。今天小编就给大家分享一道秘制烤鳗鱼的做法，一起来试试吧。

By 花儿的美食厨房

配料：

鳗鱼 2片、红糖 25克、江米酒 1大勺、姜 6片、蚝油 2大勺

烹饪步骤：

步骤 1.鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。

步骤 2.不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。

步骤 3.我是切了6片姜，切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁。