炎炎夏日
买回来的食物放时间长了就容易变质
明明写了保质期一年
为啥开封几个月就坏了？
已经过期的食品一定不能吃吗？
进来掌握这些知识点
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01、原来这才是“保质期”的意思，你理解对了吗？
保质期
是消费者购买食品时最关注的信息之一
但许多人把它当作安全保障
“没过期”就安全，“过期了”就有害？
这其实是对“保质期”的误解
保质期
主要包括贮存条件和贮存期限
两者不可分割
贮存条件通常包括
常温、避光、冷藏、冷冻等
只有在标签指明的贮存条件下
保质期才有效
如果产品存放条件不符合规定
食品的保质期很可能会缩短
甚至丧失安全性保障
02、注意！这几类食品一旦开封，保质期会大幅缩短
01、调味品
经过加工的调味品
在未开封的状态下保质期为1~2年
但开封后放在室温较高的厨房
甚至常在煤气灶旁边，容易变质
植物油、酱油、醋
开封后只能放2~3个月
花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类
开封后只能放1~3个月
建议将不常用到的调味品放进冰箱
有助于延长保质期
02、食用油
在未开封的状态下
一般食用油的保质期是18个月
一旦开封后
食用油的保质期就会大幅缩短
建议3个月内用完
如果开封太久且没有做好密封处理
油脂会与空气中的氧气接触
发生氧化反应
进食后可能导致恶心、呕吐、腹泻等
严重时还可能危及生命
03、米类
家庭装的米类
未开封的保质期一般可达1~2年
开封后保存好，存放一年也无大碍
如果储存不当
大米容易霉变，并滋生米虫
建议储存大米时去掉外包装袋
放进可密封的缸、桶等容器内
置于阴凉、干燥的环境下
04、粉类
