5、然后再下手把它和成细腻的面团，盖上一个大盘子让它静置十分钟。

6、发酵完成之后，揉几下给面团排气，然后擀成薄厚均匀的大面片，用一个小杯子口按压刻出一个个的小圆饼。剩下的面皮重复这个步骤，直到把所有的面团都做成小饼的样子。

7、把所有的小圆饼放进不粘烤盘，盖上保鲜膜或放进烤箱进行发酵。让它们发酵至明显变胖，拿起一个来手感非常轻盈就说明发酵到位了。

8、取平底锅，不涮油，不涮油，不涮油，重三，把小饼依次排列好，小火烙。两面烙至金黄就可以出锅了。

这款饼，把蜜豆揉进了面团，所以，豆香味儿极为浓郁，每口饼，都有着让人难以抗拒的味道。

【食材】：面粉300克、蜜红豆1碗、酵母3克、清水210克、油适量。

【具体做法】：

1、把面粉、酵母、蜜红豆、清水，全部放进和面机。

2、把它们和面柔软的面团，然后盖上盖子，让它发酵到体积明显变大，不必到两倍大。案板上撒干面粉，把面团取出，轻轻揉几下排气，其实也没多少气，因为毕竟是半发。擀开成大面片，刷一层油，然后再均匀地撒上少许干面粉防止层次粘连。

3、从长边一侧卷起来，收口捏住，从中间来一刀，分成两个。

4、把它盘成圆形，按扁平。轻轻擀开擀圆，因为这个面团非常柔软，力度要小，防止层次粘连。

5、平底锅刷油，把烙饼生坯放下去，中小火开烙，不一会儿就能看到烙饼在缓慢涨起，酵母的作用。

6、及时翻面，把两面烙至金黄色即可出锅，把剩下的饼也这样烙好，食用时切块儿即可。

花生酱，是一种非常营养的食物，虽然热量不低。除了早餐时用于抹面包片，还可以烙成花生酱饼，特别香。

【食材】：普通面粉500克、清水350克、花生酱8汤匙、盐4克、油适量。

【具体做法】：

1、面粉中加盐调匀，加清水和成细腻而又柔软的面团。在你能操作的能力范围内，加的水越多越好，面团越软越好。和好的面团，让它静置松弛至少半个小时之上，松弛的时间越长，面团也就越软，而且越发细腻。

2、等面团松弛好之后，拿到案板上，不要再揉，分成四个大小一致的面团，分别整理成圆形。

3、备好花生酱，这个花生酱可以自己做可以买现成的，自己做也不难。擀薄其中一个小面团，把花生酱均匀地抹在面皮上。