大厨教您做家宴

年味是什么？

是一顿热气腾腾的团圆饭！

今年春节，我们邀请大厨

手把手教你制作家宴

今天

给大家带来的这道菜是

闽式创意荔枝肉

形似荔枝、味似荔枝

五花肉肥而不腻

马蹄脆爽清甜，非常简单易学

在春节期间做上这道菜

大显身手吧

推荐人：

和筵 大厨 张成龙

原料

食材：精选五花肉 马蹄粒 哈蜜瓜 葱段 蒜末

调料：盐2g 白糖30g 生抽8g 番茄酱20g 香醋30g 少许香油 蔬菜汁 生粉

烹饪步骤

1.五花肉里加入蔬菜汁、少许盐、糖调味，充分裹拌均匀

2.五花肉包裹马蹄后，放在生粉里裹拌均匀备用

3.油温烧至180度左右下锅炸，五到六分钟后捞起

4.锅中加入备好的调料大火翻炒，加入少许水淀粉勾芡，将炸制后的五花肉放入锅中裹满酱汁

这道闽式创意荔枝肉

你学会了吗？

赶快动手试一试吧

文字/出镜记者：王丹彤

图片：孙培杰

视频：孙培杰 宋霄霄 姜玥秀

编辑：周梦真