南瓜是一种很好种的瓜类，基本不用怎么打理就能长到满院子里，而且结果也多，我们家屋后种两三棵，可以吃一年半载，还经常送给别人吃，不过南瓜有很多吃法，天天吃都不会感觉腻，不管是做菜还是做小糕点，都很受欢迎。

比如这一道客家传统小吃，用南瓜来做，色泽更艳，让人更有食欲，连不吃南瓜的小朋友都会爱上吃，因为它有嚼劲口感好，调好一锅汤底来，吃着非常美味，而且做法还很简单。

食材准备：南瓜泥300克，200克木薯粉，干香菇5朵，芹菜一小把，花生油，半碗的肉末，盐，生抽，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一大块南瓜，我们这次要取300克左右的南瓜泥，把南瓜去皮挖掉里面的瓤，然后切薄片铺平到盘中，再拿去蒸熟透蒸软。

第二步：南瓜蒸好后直接把它倒入大碗中，加入少许的盐调味，如果是做甜味的，那就加少许的糖进去增加点底味，然后用擀面杖把它压成泥，我这里压好的南瓜300克，压好后倒入200克的木薯粉，先用筷子把它搅成絮状，接着用手把它揉成粉团，如果太湿就加粉，太*话就加点清水。

第三步：粉团揉好后，捏一点出来把它搓圆，搓圆后用手指头，给它戳个小坑出来，戳成算盘子那样的形状就可以了。