你也和我们一样喜欢大蒜吗？大蒜的味道永远都嫌不够。这道被称为Pampushka的乌克兰面包食谱，要献给所有的大蒜迷们。Pampushka通常是用大蒜搭配小面包，我们稍微加强了这道传统美食的食谱，在面包里包入了切达起司，莫扎瑞拉起司和培根。最后在烤好的Pampushka面包上，倒入了美味的大蒜酱。

所需材料：

面团部分：

• 200 ml 温牛奶
• 约 300 ml 温水
• 2 汤匙糖
• 2 茶匙盐
• 4 汤匙植物油
• 10 g 干酵母
• 750 g 面粉 植物油 (涂在手上用)
• 100 g 莫扎瑞拉起司丝
• 1 颗蛋液

内馅部分：

• 75 g 切达起司丝 100 g 培根片 50 g 莫扎瑞拉起司丝 50 g 菲达起司 8 颗大颗黑橄榄

大蒜酱部分：

• 100 ml 橄榄油
• 50 ml 柠檬汁
• 1 茶匙 黄芥末
• 1 茶匙 盐
• 1 汤匙糖
• 1 瓣大蒜 切碎
• 3 汤匙香菜 切碎

做法：

1. 首先将面粉和干酵母混合。然后将温牛奶和温水混合，并加入盐和糖溶解。再加入粉类混合后揉成面团。最后加入油。然后在手上和碗里放油，再将面团揉成球形放入碗中。用布覆盖住后，放在温暖的地方发酵40分钟。

2. 将培根煎成金黄色后切成小块。在手上放油后将面团捏出大小相同的小面团。

3. 现在，在面团里包入不同材料的内馅。将培根和莫扎瑞拉起司丝放在捏平的面团中，然后包成球形。

4. 另一个是将橄榄对切，中间包入菲达起司 ，再加入一些切达起司丝。

5. 将包好的面团放入上油的铸铁锅里，将空隙中用莫扎瑞拉起司丝填满。用毛巾盖住铸铁锅后，放在温暖的地方约30分钟。将蛋打成蛋液后，涂在面团上。再将铸铁锅放入上下火180°C的烤箱中烤30分钟。

6. 烤面包的同时，来准备大蒜酱。将所有大蒜酱的食材放入碗中，然后用手动搅拌器混合均匀。面包烤好后，将酱汁淋在热面包上。

你闻到大蒜的香味了吗？这是真正的感官享受！Pampushka也是与家人、朋友坐在电视机前，一起享用的绝佳小吃。拿来当作为配菜也非常适合唷。祝烘焙愉快！