茴香花生。

读到孔乙己的时候自然会想起茴香豆，今天就用茴香来拌一个茴香花生米，来回味一下初中时候所畅想的那种味道。我是辉哥，跟我一起来动手。

·花生米需要提前两个小时把它泡好，泡透倒掉多余的水分。

·锅里加水，放入图片中的香辛料，再把花生米倒进来，加一点点盐增加底味。

·开锅后煮5分钟左右，然后关火焖一下，进点底味。

·现在处理茴香，把茴香用流动水冲洗干净，把老根部分切掉，然后顶刀切成碎末。有条件的可以用叶子的部分把茎全部去掉，条件不足的就像我这样切就可以了。

·煮好的花生米捞出来稍微晾凉一下，加入一勺蒜末，再把茴香加进来，然后抓拌均匀。

·加入少许炸好的辣椒节和辣椒油，也可以用小米辣代替。

·来点生抽或鲜酱油调酱香味，一点盐调基本味，再来一点味精调鲜味，再来一点香油提味，然后翻拌均匀。

这样茴香拌花生米就做好了，也是这个季节比较适口的一个下酒菜。

喜欢的朋友赶紧动手操作起来。学会的朋友别忘了点赞关注收藏，或者做好了叫我去品尝。我是辉哥，定期分享美食视频。今天的视频就到这里，感谢观看，我们下期视频再见拜拜。