近年来，一些商标喜欢玩弄“文字游戏”，“零蔗糖”饮料、“纯天然”面膜、“120W”充电器等五花八门，对消费者选购商品造成了困扰。

继“千禾0”是注册商标引发热议后，“壹号土”猪和“壹号土猪”近日再次引发舆论关注。不少消费者质疑“产品是不是真的是土猪肉”。

那么，土猪肉和普通猪肉有什么区别？选购时，又该如何分辨呢？

什么是土猪肉？

土猪的“土”有两层意思。

• 一是指本土品种的猪，比如湖南的湘西黑猪、重庆的荣昌猪、浙江的金华猪、江西的修水杭猪等。
• 二是指土法养殖，喂玉米、红薯、猪草等，区别于现代精准营养配方的饲料养殖。

△湖南湘西黑猪

土猪肉和普通猪肉的区别在于土猪肉的脂肪含量高，肌内脂肪含量高，挥发性风味物质独特，所以它吃起来比普通猪肉要香。

消费者在选购时，如何鉴别到底是不是“土猪肉”呢？

4招教你分辨“土猪肉”

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看肥肉

土猪肉一般肥肉比较多，所以它的背膘会比较厚，像五花肉它可能有2~3指的背膘，普通猪肉瘦肉率比较高，所以背膘比较薄。