俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,这句话是有一定的道理的。因为就中医而言,冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热,而夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾。夏季正好是姜丰收的季节,老姜辣,子姜嫩,老姜调味炖汤,子姜做菜当配。
姜可以去热排汗,在夏季吃有预防中暑的作用,但是现在家家户户都有空调。上班的地方也有空调,公交车和自家车也有空调,所以不需要担心热的中暑,每天吃点补充阳气,祛除因为吹空调而给身体带来的寒气。

之前大家应该吃的都是子姜烧鸭,但是因为家人都不喜欢吃鸭肉,做过几次效果都不太理想,但是为了家人身体的温补问题,还是要给家人做子姜吃,所以干脆我就用这个鸡腿肉来代替鸭肉了。味道也一点不差,焖出来的汤汁下饭的很,端上桌就一扫而光了,做法也不难,食材配料都很简单,照着我下面的步骤一步步地做,味道非常好,不多说了,快来跟我一起看看吧。

【菜名】:子姜焖鸡腿
【食材清单】:
鸡腿500克,子姜60克(嫩姜),黄豆酱1勺,小米辣2个,生抽20克,白糖6克,清水适量,米酒15毫升。
【烹饪步骤】:
1、买回来的鸡腿先处理干净,用水简单地清洗一下,然后把鸡腿肉的骨头剔掉,切成小块。

2、把生姜去皮了以后切成小片,小米辣切成片,不能吃辣的小伙伴可以将小米辣换成葱花或者是香菜。

