嗨, 大家好, 我是宁子, 今天我们来炸薯片, 有三种土豆, 白皮土豆, 黑皮土豆, 黄皮土豆, 后面两种土豆炸起来效果会比较好一点，这里我用黄皮土豆来炸。

第一步：选择黄皮土豆来炸

用黄皮土豆炸出来的薯片更好吃哦！

第二步：将土豆切成薄片，有点像可比克那种薯片

切成薄薄的片，你也可以选择用切片刀哦！

第三步：过水这一步非常关键，因为我们要把薯片上面的淀粉给他洗干净，等一下入锅炸的时候，他就不会黏粘在一起了，之后我们在水中加入一点白醋，这样炸出来的薯片更脆。

加点醋，薯片炸出来就很脆。

第四步：浸泡10分钟左右，捞起后，控净水分，你不需要拿纸来擦，有一点水分也不要紧，等一下下锅的时候，他自然就蒸发了。