
山东的秋天,是物产丰富的季节,不仅有各种蔬菜水果,豆类谷类,还有各种海鲜开卖的季节。金秋十月,正是活虾上市的季节,活蹦乱跳的大虾,集市上只要20一斤,我家孩子最喜欢的就是吃虾,三天两头就想吃,除了做鲜虾面,油焖大虾以外,还少不了大小朋友都爱吃的香酥炸虾仁。

炸虾仁是我们山东常见的一道菜,不管是家常待客,还是酒店,都有这道炸虾仁,炸至香酥的糊糊裹着鲜嫩的虾仁,一口一个美味极了,小女生从小就喜欢吃它。虾仁的营养丰富又鲜美,特别是含有的钙质,是老人和孩子最佳补钙的来源。餐馆里一盘炸虾仁要40元左右,自己炸虾仁实惠又方便,炸出来的虾仁照样个个蓬松酥脆,味道和餐馆相比,一点都不差,只要看一遍做法,人人都会做,简单好做零失败,喜欢吃虾仁,一定记得收藏保存。

【香酥炸虾仁】
【食材】:手剥虾仁300克,玉米淀粉150克,鸡蛋3个,盐少许,胡椒粉少许,料酒1勺,大葱、生姜少许,植物油30克
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,生姜切丝,大葱切成葱花,分别处理好,虾仁我喜欢自己买大虾手剥,也可以买袋装虾仁。

