​快腊八了，教你腊八粥的简单做法，香甜软糯有营养，比卖得还好喝。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要到腊八节啦，每年的腊八节早上我都能喝到妈妈给我熬制的腊八粥。这不今年也不例外，妈妈知道快到腊八节啦，提前准备了很多熬制腊八粥所用的食材。在我们北方，有一个传统的习俗，就是腊八节要熬腊八粥和腌制腊八蒜了。

腊八节这天喝腊八粥的传说有很多，古代民间有这样一个鬼神之说。用红小豆和赤小豆熬制的腊八粥可以打小鬼。还有的说为了教育后代勤俭持家。从小时候就知道腊八节要喝腊八粥啦！相信很多北方地区都和我们这边一样，腊八节，有喝腊八粥的传统习俗吧。

为啥饭店熬制的腊八粥香甜软糯又好吃呢？他自己在家熬制的腊八粥豆子不烂，味道还苦。到底怎样正确地熬制腊八粥呢？喜欢喝腊八粥但又不喜欢喝腊八粥但又不会做朋友，赶紧跟着本篇文章来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。