2斤罗氏虾，8步详解实操，捞汁罗氏虾的冰镇魅力，三伏天吃正合适

美食，犹如生活中璀璨的明珠，散发着无尽的魅力，勾起我们内心深处对美好生活的憧憬与热爱。而捞汁罗氏虾，恰似那明珠中最为耀眼的一颗，以其独特的美味让人沉醉其中，难以自拔。

罗氏虾，其形威武如将军，色泽鲜艳似宝石。在古老的典籍中，虽未被长篇累牍地记载，但古人亦曾留下只言片语：“海中有虾，名曰罗氏，其味鲜美，不可多得。”罗氏虾自远古的海洋中走来，带着大自然的馈赠和神秘。从古至今，它以鲜美的肉质和独特的风味，征服了无数美食爱好者的味蕾，成为餐桌上的宠儿。

现在，让我们一同踏上烹饪捞汁罗氏虾的奇妙之旅吧。只需八步，便能开启一场令人难忘的美食盛宴。

第一步：备料。新鲜的罗氏虾2斤、葱姜蒜适量、葱一小段、姜一小块、蒜5瓣、青红小米辣五个、香菜3株、柠檬4片、香菜一小把、盐 3 克、料酒 15 毫升、捞汁海鲜酱3勺。

第二步：处理罗氏虾。将罗氏虾仔细洗净，用剪刀小心地剪去虾须和虾脚，仿佛在为一位威武的将军整理仪容。然后在虾背上轻轻划一刀，如雕刻师在精心雕琢一件艺术品，这样可以让虾在烹饪过程中更加入味，吸收调料的精华。

第三步：焯水。锅中加入适量的水。待水烧开后，加入 10 克姜片和 15 毫升料酒。将处理好的罗氏虾放入锅中，焯水约 2 分钟左右，至虾变红熟透。