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我们日常所见的凉粉，主要是由淀粉和水按照一定的比例熬制而成，成品透而不明、呈水晶状，似乎天生就给人以清凉的感觉，尤其是到了炎热的夏天，嗦上一碗沾满香醋、辣椒油和蒜末的凉粉，沁人心脾的感觉让人浑身通透。

但是今天的这碗凉粉有点特殊，不光用了水和淀粉，还另外加了一块菠萝，清凉之余、又加了一丝清甜之感，做法和日常的凉粉相差不多，只要把菠萝打成菠萝汁就可以了，而且学会以后，各种各样口味的菠萝都能随时做着吃。

【菠萝凉粉】

1.准备一个大一点的菠萝，从中间一分为二。取一半切成均匀小块，放入榨汁机中，加入200克的清水，打成菠萝泥。

2.在打好的菠萝泥中，加入100克的土豆淀粉搅拌均匀备用。