天气越来越热，眼看夏天悄悄的逼近。其实我是最喜欢夏天的，虽然热起来特别的烦躁，主要是因为到了夏天这个市场的菜品种类就多了起来，冬天的食材又不新鲜又贵的，早早就期盼夏天的到来了。这不今天刚在市场上买到了新鲜的南瓜花，这个南瓜大家都吃的很多次了，不知道这南瓜花其实也是非常的美味。南瓜花长得黄灿灿的。开起来特别的好看，晒干了放进水里还可以清热解毒，促进睡眠，经常失眠的伙伴不妨试试。有学术专家称它为"全能蔬菜"因为又可以吃，又可以被当成药材，其里面的花粉有丰富的蛋白质和酶，可以清热消肿等等。看来这个南瓜花不仅仅颜值高，营养也极其的丰富。

【菜名】：酥炸南瓜花

【所需食材】：南瓜花2把，泡打粉10克，白糖50克，面粉300克，鸡蛋1个，食用油适量。

【制作步骤】：

1、 一会用到的食材全部找出来提前备好。袋装的是泡打粉。

2、 把南瓜花清洗干净，把花蕊部分摘掉，这个南瓜花的花蕊会发苦，就一起跟着根一起扔掉就行了。用水浸泡10分钟，将南瓜花里面的泥土泡发出来沥干水分放在一边备用。

3、 鸡蛋打碎在小碗里面，倒入1碗清水，适量的泡打粉，面粉和半勺白糖进去搅拌均匀。尽量不要让面糊太稀，可以适当的多添加些面粉。