导语：农村随手就能捡到的花，城里人买着吃，下锅一炒就是“养生菜”！

5月底的菜场里有个别摊位摆出了南瓜花，小小的一把摆在不起眼的地方，我们这里是原没有吃南瓜花的习惯的，后来随着卖菜人的推广让大家知道了南瓜花原来可以吃，只不过在重油重盐的地区，对于习惯了重口味的人来说，要去习惯清淡的南瓜花的味道，还是有些难，如果冲着它的全能蔬菜之名去吃它，南瓜花还是有必要尝一尝。

南瓜被奉为全能蔬菜。从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。生长到第一个阶段都可以食用，都可以提供人们需要的营养元素，到南瓜花这里，更是了不得了，南瓜花就单性花，六七月为花期，可以采摘新鲜新鲜的花朵食用，也可以晒干食用。

如果现在有机会去乡下，看到南瓜花，还可以试着去分辨一下南瓜花的雌雄，从花蕊分辨南瓜花的雄花和雌花。雌花的花蕊是四瓣的；

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从花蕊分辨南瓜花的雄花和雌花。雄花的花蕊呈柱形，花柱上面有黄色的花粉；

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从花柄处来分辨南瓜花的雄花和雌花。雄花下面没有南瓜果实，直接连着花茎；

雌花下面有个小果实；这个果实就是大南瓜。