正宗顶级极品印尼千层糕，带你来揭开它的庐山真面目。

日前，约好了一位从小就在印尼工作的李大厨，做极致的印尼千层糕是他的拿手绝活，李大厨不久前刚刚从印尼回国定居，现在开了一家专做印尼千层糕的小店，生意非常火爆，一天到晚忙不过来，顾客想吃要提前两天预订，否则有钱也买不到他做的千层糕。

从千层糕的成品就能看到，这是一件餐桌上顶级极品级的美食艺术品，是色香味俱全的代表之作。

今天就带大家一起来看看，李大厨分享的一种稀有的印尼千层糕商业配方做法。这种糕点制作非常繁琐，工序多费时费力，所谓千层糕正因为糕点层数较多，一般用蛋黄、奶油、面粉、糖等按比例调制好面糊后，倒入模具中一层层叠加烘烤而成，少则十几层多则几十层，比喻像千层一样，因此而得名。模具中每倒入一层调好的面糊烤熟后，才能再倒入第二层如此类推最少要倒入18层以上。