本人在火锅店做的时候，店里的这款丸子很火的。

这个丸子其实很简单，就是一款萝卜素丸子，担桌桌客人必点。

这丸子这么火，今天我就教给大家。

冬天是吃萝卜的季节，不是有句俗话吗，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。还有说冬天的萝卜赛人参。

也快春节了，刚好春节时候过油的时候，可以炸个这种丸子吃。

主料:白萝卜、红萝卜、黄豆芽、面粉

配料:生姜，食用盐、食用油，鸡蛋，十三香

1、准备一个大白萝卜洗干净，一根红萝卜洗干净，100克大豆芽洗净。

2、把洗干净的白萝卜切成小丁，撒上盐腌一会，然后放上面粉拌匀，面粉把腌出的水分吸干。

3、把红萝卜和大豆芽也切成小丁放进去。一小块姜也切碎放进去，放少许的十三香，拌匀，手一抓能成团就好。（炸丸子不要放葱，容易炸胡）

4、锅置火上，放入食用油，油温六成热开始下丸子，中小火，（火大容易胡）炸到金黄，外酥里嫩即可。

这款丸子营养丰富，白萝卜和大豆芽都含有维生素c,还有红萝卜的胡萝卜素，又有大豆芽的蛋白质于脂肪。

在口味上大豆芽遮了白萝卜的涩味，增加了大豆芽的香味。

外酥里嫩，香糯可口。

友们觉得好可以在家自己做一做。