现在已经进入大暑节气，大暑时节是一年之中最热的一段时间，这个季节在家下厨油烟熏烤特别的煎熬，因此很多人喜欢在外面买点现成的熟食。

夏天是熟食店生意比较好的时候，因为熟食简单方便，可以简单一切就上桌，而且味道也不错。不过猪肉的价格现在已经跌倒10元时代，但是熟食店的熟食基本还跟猪肉价格最高时持平，没看出有松动的迹象。

我家里的人都属于无肉不欢一族，家里餐桌上每顿饭都不能少了肉，夏天更是喜欢买点熟食来吃。

猪舌头上全都是瘦肉，脂肪含量也很少，吃起来柔软有嚼劲，并且因为个头不大也容易入味，是我家里人非常爱吃的熟食。

最近逛市场发现熟食店的猪舌头卖48元一斤，因为摊主说:“一头猪上就这么一块肉，因此自然是比较珍贵的，所以卖的贵也是很有道理的。”不过在卖生肉的摊位前我发现生猪舌头不过12元一斤，于是买了2根花了28元，想要试一试自己家里卤猪舌头，一斤能出多少斤熟的？看看熟食店的老板利润有多高？

主要食材:猪舌头两根（2.4斤）、葱姜、白酒、料酒、卤料包、盐、老抽、冰糖

制作方法:

1.猪舌头入清水中浸泡，中间换几遍水，直至水变得清澈后捞出。

2.把猪舌头凉水下锅，锅中滴入几滴白酒用大火烧开，水开后撇净浮沫，把猪舌头烫至完全变色后捞出。