材料：鲜虾、葱、姜

调料:料酒、盐、生抽、香油。

【详细步骤】

1.鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。锅中加适量水，放入葱段、姜片、料酒和少许盐，大火烧开。

2.放入鲜虾，煮至虾身变红、弯曲熟透，捞出。

3.碗中倒入生抽和香油，混合成蘸汁，虾蘸汁食用。

材料：鲜虾、姜、葱

调料:蒸鱼豉油、料酒、食用油。

【详细做法】

1.鲜虾洗净后摆在盘中，放上姜片、葱段，淋上料酒。

2.蒸锅加水烧开，放入虾盘，蒸10 - 15分钟左右取出，倒掉盘中汁水。

3.重新放上葱丝，淋上热油，再倒入蒸鱼豉油即可。

材料：鲜虾、黄瓜、姜、蒜

调料:盐、料酒、淀粉、食用油、生抽

【详细做法】

1.鲜虾剥壳成虾仁，用盐、料酒、淀粉腌制。黄瓜洗净切丁，姜蒜切末。

2.锅中倒油，油热后放入姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。

3.放入黄瓜丁，加少许生抽和盐，翻炒均匀即可。