用料：

大骨500g，玉米1根，胡萝卜1根，1小块，小葱1根，盐适量（根据汤量多少和个人口味微调），胡椒粉少许。

步骤：

1、先把大骨洗净，剁成小块，也可以在买的时候，让师傅帮忙剁开，喜欢喝汤选大骨，如果喜欢吃肉，可以选择肋排；

2、烧一锅开水，把大骨放进去，煮开沸腾，捞出温水冲洗一下，撇去浮沫和小骨头渣；

3、把骨头放到炖锅中，玉米和胡萝卜洗净切成块，一起放到炖锅中，把姜用菜刀按一下，按扁不需要切片；

4、倒入没过锅里的食材，适量多一些热开水，大火煮至沸腾，随后转中小火，继续煮1.5-2个小时，把汤里的营养都炖出来了；

5、放入盐、胡椒粉、小葱切末调味（如果不吃葱可以不放），搅拌均匀就可以关火啦！

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