芦荟是一种具有多种营养价值的植物，以下为你介绍其营养价值与一些常见做法：

营养价值

• 多糖类：芦荟中富含多糖，能够增强人体免疫力，调节机体生理功能。

• 维生素：含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，同时对皮肤健康有益。

• 矿物质：有钾、钠、钙、镁等多种矿物质，有助于维持人体电解质平衡，促进新陈代谢。

• 芦荟素：具有一定的药用价值，有抗菌、抗炎、促进伤口愈合等功效。

常见做法

• 芦荟炒虾仁：准备芦荟200克、虾仁150克、适量葱姜蒜、盐、料酒、淀粉等。先将芦荟去皮，切成小段，用开水焯一下备用。虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，再放入芦荟段继续翻炒，最后加盐调味即可。此菜口感鲜嫩，营养丰富。

• 芦荟蔬菜汤：准备芦荟100克、胡萝卜50克、南瓜50克、西兰花50克、盐、鸡精等。把芦荟去皮切块，胡萝卜、南瓜去皮切块，西兰花掰成小朵。锅中加水，放入所有食材煮熟，加盐、鸡精调味。这道汤清淡爽口，富含多种营养。

• 芦荟酸奶杯：取芦荟肉100克，切成小粒，准备适量酸奶。先在杯子底部铺上一层酸奶，再放上一层芦荟粒，重复上述步骤，最后可在顶部撒上一些坚果碎或水果干。口感酸甜，清爽解腻，还能促进肠道蠕动。

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偶尔的吃点芦荟很不错