紫砂锅是正宗原矿紫砂泥制作而成，紫砂泥含有丰富的矿物质，经过明火烧煮后能释放大量人体所需的矿物质，还能增加口感。砂锅有很多的优点所以才得到国人的喜爱，主要是紫砂锅的保温能力很强、煲汤、炖菜不容易流失营养物质。砂锅第一次使用的注意事项很多，这些主要是为了以后砂锅的耐用和保养。很多人会用砂锅来煮粥、炖汤，而使用砂锅也是有讲究的，不小心就会烧裂。而且第一次使用砂锅如果不处理好，对人体还有害处。

那么第一次使用新砂锅该怎么处理？紫砂锅的使用方法：

·1、紫砂锅到手之后只需要清洗锅内部，表面碰水需要擦干，更不能把锅放在水里煮或者浸泡之后使用，这样会引起炸裂。新的紫砂锅不需要消毒处理，只需要刷干净就可以。放冰箱里的砂锅不能立刻放在灶上煮，要等到回温之后才可使用。

·2、到手的锅在第一次使用时需要用刷子把内壁可能残存的石英砂刷掉，防止石英砂进入食物中去。

·3、紫砂锅不建议用来炒菜，一般用来煲汤、炖菜，因为炒菜的油温较高，骤然放入菜容易导致锅内部出现裂痕，所以在做过程中应该先加水然后再移到火上。如果先热锅再倒水也容易导致锅破裂、熬汤、炖肉时要先加水再把锅置于火上，先文火煮沸再用武火熬制。

·4、第一次开锅煮饭时要把米汤煮至粘稠，这样可以将锅内的细小孔隙堵住，然后再将锅刷干净，这样就可以防止漏水。

·5、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞热锅；不能直接放在地上，应该使用隔热垫或者用筷子支撑一下，以免锅壁内外、冷热不均引起锅身破裂。

·6、不要干烧，也请勿在锅还热的时候直接用冷水清洗，这样容易导致锅身破裂。

·7、请不要用紫砂锅熬制粘稠的食物，粘锅会导致很难清洗干净。

·8、请不要打湿锅底，洗锅时尽量不要打湿锅底，上火时请注意锅底干燥，每次使用前后请擦干锅身表面水分并晾干保存。

·9、熬过中药的砂锅不宜再用来熬汤炖煮，同样反之亦然。

原本的营养成分5L大容量，汤满意足，适合 ·10.紫砂锅到手之后前几次的使用很关键，等到紫砂锅用到稍微有点包浆之后就不必再纠结了。此刻砂锅的气眼都已经填满了可以放心使用。

好的紫砂锅需要了解它，爱护它，耐心使用才会有美味回报你紫砂锅能够煮出妈妈的味道，暖暖的还一直保温！

·13.STSTSTST测检验报告(2023)委字第1128号合格证。样品名称紫砂锅。该产品经质量委托单位宜兴市佰分佰紫砂有限公司检测合格，准予出厂检验类别，委托送样验检验员：QC PASS出厂日期：检01。国家轻工业x质量监督检测宜兴站，江苏天裕陶瓷与耐火材料检测有限公司。