酿春

其实就是煎蛋，但却是一道考验酿技术的菜。

酿春一般选用鸭蛋，将生鸭蛋整只打入碗中，然后用筷子挑开蛋黄上的外皮，将肉馅酿入整个蛋黄中。

酿好的鸭蛋放入开水中，小火慢慢养熟，期间不能加盖，否则蛋白易产生气泡，等浮起后在大火煮熟即可，蛋中有馅，风味独到。

客家盐焗鸡

与酿豆腐，梅菜扣肉，被称为惠州三宝。惠州人用焗的方法，以盐“倒逼”鸡肉的原汁原味，盐焗鸡色泽金黄，皮爽肉滑，骨香味浓，清鲜可口，有滋补固肾的功效。

第三站 汕尾

【景点】：玄武山旅游区，凤山祖庙旅游区，红海湾旅游区，海岸第一山，张威纪念亭，龟龄岛，海底山温泉，华帝山，玄武山（元山寺），得趣书屋，甲子镇

【吃喝】：牛肉丸，牛肉丸粿条，牛杂粿条，芥兰牛肉炒粿条，肠粉，蚝烙，草粿，糕烧番薯芋，糖藕，卤水，红桃粿，猪肉脯，朥饼，栀粿，鱼饺，韭菜粿，马鲛丸，砂锅粥，发粿，菜茶，鱼煤，九毛膏和草果，海鲜大排档，扁食面。

玄武山

位于陆丰市碣石镇，元山寺建在玄武山南麓，占地15公顷，是佛道两教合一的宗教活动场所；也是粤东地区一处历史悠久、驰名海内外尤其是东南亚的名胜古迹，并且是闽南语系百姓的佛教信仰中心。

红海湾旅游区

湖泊、岛屿、港湾交错，沙滩蜿蜒连绵，沿岸礁岩多姿，滨海风光秀丽，人文古迹众多，具有独特的亚热带海滨风光，成为每年海边休闲游的大热之地。