最近这一年我家女儿个头猛涨，十岁的孩子和我站在一起已经不相上下了，我有些担心，毕竟长得太快也不一定是好事儿。平时看学校发的每周食谱里鸡肉的占比很大，基本两天就吃一回，所以我家基本就以牛肉为主。牛肉中含有大量的优质蛋白质，其中氨基酸的构成和人体特别接近，可以提高抵抗病毒和细菌的能力，为身体补充能量，尤其适合于正在生长发育期间以及病后体弱需要调养的人群。另外牛肉的脂肪含量很低，食用后不必担心发胖的问题，因此也是减脂、健身人群的首选肉类。

牛肉性温，在寒冷的冬季多吃牛肉可以起到暖胃暖身的作用。牛肉可以用来煲汤、红烧、炒制，我觉得它和土豆真的是绝配。牛肉切成小丁块腌制入味，土豆煎至外焦里嫩，两者混合后加入孜然和芝麻翻炒均匀即可，牛肉香嫩、土豆软糯，香喷喷得太过瘾了！

所需食材：牛排肉200克 土豆1个 洋葱20克 蒜8-10瓣 生抽1勺 料酒1勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 玉米淀粉1勺 食用油适量 孜然粒1勺 孜然粉1勺 白芝麻1勺 零卡糖1茶匙 盐少许

烹饪步骤：

1.牛排肉取出室温自然解冻，用厨房纸吸干表面水分切成小方块，调入生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、玉米淀粉1勺拌匀。