第二步 装盘,把切块的白菜放入碗底,上面放上晾凉切块的香肠,然后再放上鸡蛋茭,每一个鸡蛋茭中加一块香肠,再撒上少许食盐,因为香肠是咸的,鸡蛋茭里面的肉馅也是咸的,所以这里的食盐不能多放,蒸好后尝一下再决定。
第三步 上锅蒸熟,把它放入蒸锅,锅中加冷水上锅蒸,上汽后蒸10分钟左右,即可关火,焖一会,再出锅。
第四步 出锅,出锅后,我尝了一下,咸淡适中,味道刚刚好,直接撒上葱花点缀,出锅上桌。如果你家蒸好后淡了,就把汤汁倒出来,加入生抽,水淀粉和少许食盐,调一下汁,再淋在上面,味道也很不错的。
第五步 成品图,新年不差钱,别忘了做这道菜,鲜香美味又营养,招待客人特别有面子。