说到新疆美食，不得不提手抓饭。其实，在新疆不同地区手抓饭也有很大差异。比如，在南疆地区，少数民族朋友喜欢在抓饭里加入土木瓜、恰玛菇叶子等调味儿；在北疆地区，少数民族喜欢在抓饭里加入风干肉、鹰嘴豆等调节口感。 不过总之，生活在新疆的人们，无论是少数民族还是汉族，都非常喜欢这类美食。因为不论是从便食性来说还是从营养性来说，抓饭都是非常好的一类食物。 羊肉性温，有滋补的效用；洋葱能去除羊肉中的腥臊味，还能解油腻软化血管；胡萝卜富含β胡萝卜素及维生素A原，经过与羊肉洋葱的高温炒制，能大幅度提高其营养素利用率；辅以杏干、葡萄干、鹰嘴豆等干果，配上酸奶、小菜，这一顿饭营养真的是非常全面呢！ 接下来跟大家介绍的这个菜谱真的是非常简单快手，非常适合平时上班族和烹饪小白呢~

By 西瓜不爱小丸子

用料

• 羊脊骨 800克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 大米 2小碗
• 杏干 适量
• 葡萄干 适量
• 孜然 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备蔬菜，我用了两种颜色的胡萝卜，做出来颜色会更丰富些

2、用了800克的羊脊骨，也可以使用其他部位的肉，羊脊骨有骨头、肥肉少，做抓饭比较香。