大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。现在这个时候正是大白菜上市的季节，很多人就会买一些大白菜回来做腌酸菜或者辣白菜之类的。如果保存不当的话，大白菜是很容易腐烂的，尤其是在南方，不到两三天就坏掉了。最近金芒美食新学到了几个保存大白菜的方法，如果想知道怎么保存大白菜的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。

第一种方法，我们想要保存大白菜也是很简单的，因为我们都知道大白菜里面含有的水分是比较高的，所以我们只要把它拿到比较干燥通风的环境去晾晒，把它的水分蒸发出来，这样子就可以保存得比较久了。我们在晒的时候最好是竖着放，不要横着，尽量减少它的受力面积，这样才不容易腐烂。大概晾晒两三天就可以了。晾晒两三天之后，无论是拿来做辣白菜还是继续保存起来都是特别方便的，而且也不不容易腐烂。

第二种方法，如果家里有白醋的话，我们可以用白醋保存大白菜。我们只需要在大白菜的根部沾一些白醋，然后用保鲜膜再给它密封起来，它就没那么容易腐烂了。如果是在南方的朋友们，可以把包裹好的大白菜放到纸箱里面保存，因为这样可以吸附一些潮气，我们的大白菜就可以保存得更久啦。

第三种方法，如果家里面有高度白酒的话，我们最好是用高度白酒来保存大白菜，我们在保存之前，一定要先看好这些大白菜上面有没有虫眼或者是烂叶的地方，有的话就要把它摘下来，不然对我们后续保存会产生不利的影响。我们只需要往它的根部放涂一些高度白酒，再用保鲜膜包起来，我们包的时候一定要多包两层，这样子它就没有那么容易腐烂了。

保鲜膜包裹起来可以让大白菜和外面的空气隔绝，所以可以保存得比较久。这个方法也可以放进箱子里，但是没有箱子的话，我们也可以不放箱子里面，直接放在干燥通风的环境就可以了。

上面这三个方法是我奶奶教的，如果还不会保存大白菜的话，就可以用上面的三个方法了，特别的有效。今天金芒美食分享就到这里了，如果喜欢金芒美食的分享，别忘了点赞评论转发关注安排起来哦，我们下期再见啦。