好多朋友虽然一直在吃燕窝，可是还是不怎么懂燕窝，问得最多的就是：燕窝那么多的类型，究竟该买哪种是最好的，真的不懂？还有不同类型的燕窝的口感一样的，还是不一样的呢？

以上的问题，今天燕窝先生就来一次性解答~

1

燕窝的分类

按燕窝的采摘环境来分，燕窝主要可以分为屋燕与洞燕两种。

1.屋燕：

屋燕，顾名思义就是在燕屋中形成的燕窝。屋燕的盏型比洞燕更饱满，主要会有白色、灰白、微黄等颜色。屋燕与洞燕的营养价值没多大差别，只有少许矿物质含量的误差，但从清洁度方面，屋燕要稍胜一筹。

2.洞燕：

洞燕，顾名思义就是在山洞里面形成的，那么它是怎么形成的呢？岩石上面的矿物质遇到了潮湿的燕窝，这些岩石的颜色是户对燕窝的颜色产生影响的，所以颜色跟屋燕的稍有不同。因为实在岩壁上面形成的，所以这样形成的燕窝里面含有的矿物质要多一些。但是它也有缺点，就是因为这样的燕窝大部分没办法及时的采摘，所以也没有屋燕的那么的干净了。